TAŞLIÇAY
KAYMAKAMLIĞI
T.C.
TAŞLIÇAY YATILI
BÖLGE ORTAOKULU MÜDÜRLÜĞÜ
EKMEK ALIMI İŞİ
TEKNİK ŞARTNAMESİ
- İŞİN KONUSU
Taşlıçay Yatılı Bölge Ortaokulu Yatılı
Öğrencilerin için ekmek alımı.
Toplam Alınacak Ekmek
Miktarı:
|
6000 Kg.
|
|
İşin başlaması :
İşin bitimi :
STANDART ÖZELLİKLER
- Ekmek iyi pişmiş, kendine has görünüm, koku ve
lezzette, kesildiği zaman gözenekler normal büyüklükte ve mütecanis olmalı,
süngerimsi ve içi yumuşak olmalı, çabuk ufalanmamalıdır.
- Alınacak ekmekler %80 randımanlı sarı buğday unundan
yapılacaktır.
- Tıkızı yanık, hamur, yapışkan, içinde un topakları,
iplikleşme, büyük yarık ve boşluklar bulunmamalıdır.
- Ekmekler günlük ve taze ekmeklerden olacaktır.
Kesinlikle bayat ekmek alınmayacaktır.
- Ekmeğin içinde
yabancı madde bulunmamalıdır.
- Ekmeğin içinde un topakları,
iplikleşme, büyük yarık ve boşluklar bulunmayacaktır.
- Ekmeğin imalinde maya yerine zararsızda olsa
herhangi bir kabartıcı madde kullanılmayacaktır.
- Ekmeklerde insan sağlığına
aykırı maddeler taş, toprak, kum, boya, canlı veya cansız böcek, kurt ve
bunların parçaları veya artıkları bulunmayacaktır.
- Alt ve üst kabukları iyi ve tam teşekkül etmiş ve iç
kısmından ayrılmamış olmalıdır. Her tip ve çeşit ekmeğin mahallinde maya
yerine, mayadan başka zararsız da olsa herhangi bir diğer bir kabartıcı madde
kullanılamaz.
- Pişme
kabiliyetini arttırmak veya diğer amaçlarla içlerine standart da ve gıda katkı
maddeleri Yönetmeliğinde kullanılmasına müsaade edilenlerin dışında sağlığa
zararsız da olsa yabancı madde katılmaz.
- Tuz miktarı, kuru maddede % 1,75’den fazla olmamalı ve
mutfak tuzu kullanılmalıdır. Ekmeğin tartı kontrolü, fırından çıktıktan sonra
yapılır ve en fazla % 3’e kadar tartı noksanlığı kabul edilebilir.
- Alınacak
ekmekler 250 gr olmalıdır. Ancak teslimat kilo gram ile yapılacaktır. Ekmekler
ekmek doğrama makinesinde doğranmış bir şekilde teslim edilecektir.
- Ekmekler
idarenin ihtiyacına göre teslim edilecektir. Alınacak ekmekler okul idaresi
veya belletmen öğretmenler tarafından yüklenici firmaya haber verilerek ekmek
ihtiyaç miktarını bildirecektir. Ekmekler Yüklenici tarafından 2 saat içinde
Yemekhane Birimi’ne kendi araçları ile teslim edilecektir. Yüklenici sipariş edilen ekmeğin miktarı ve
teslim saatine uymak zorundadır. Getirilen ekmeklerin şartnamelerdeki
özelliklere uygun olmaması veya zamanında teslim edilmemesi halinde;
- Uyarı (Tutanak): Sözleşme bedelinin %1 i
kadar
- Uyarı (Tutanak): Sözleşme bedelinin %2 si
kadar para cezası uygulanır.
- Uyarı (Tutanak)
: Sözleşme feshedilerek Kati Teminatı gelir kaydedilir.
- Müteahhit
firma siparişi verilen malların miktarlarında artırma veya eksiltme
yapamayacaktır. Gerek Teknik Şartnamede miktarı belirtilen malların (ekmeğin)
tamamı ihale süresi içinde teslim alınacaktır. Ancak ihale süresi içinde kalmak
suretiyle meydana gelebilecek mücbir sebep nedeniyle ihtiyaç listesinde
belirtilen mal miktarlarında idarenin kontrolünde olmayan sebeplerden dolayı
(öğrenci mevcudunun devamsızlık v.b. nedenlerden dolayı kapasitenin çok altında
kalması gibi) azalma meydana geldiğinde yüklenici firma bu sebepten herhangi
bir hak talep edemeyecektir.
- Teslim
sırasında ekmekler tartılarak daraları düşürülecek ve bu işlem bir tutanakla
tespit edilecektir.
- Ekmekler
sağlığa zararsız rutubetten etkilenmeyen, kolay temizlenebilen dış etkenlerden
zarar görmeyen kaplarda getirilmelidir.
- İdare isterse ekmeğin üretim
aşamalarını, sağlıklı koşullara uyulup uyulmadığını, yerinde kontrol edebilir.
- Ekmekler teslim alınırken
kontrol edilecek ve muayene sonucunda getirilen ekmekler kabul görmez ise
yüklenici 2 saat içinde yenisini getirecektir. Bu durum en çok üç defa tekrar
edecek ve uygulanacak cezai müeyyideler idari şartnamede belirtilmiştir.
- Müteahhit
ay içinde teslim etmiş olduğu ekmeklerin faturası okul idaresinin ödenek
aktarımına müteakiben belirlediği dönemlerde kesecek ve idareye teslim
edecektir. Kesilen ve teslim edilen fatura idare tarafından ödenek aktarımını
müteakiben 10 gün içinde tahakkuk müzekkeresine bağlanarak ödenmek üzere
Muhasebe Müdürlüğüne gönderilecektir.
Tahsin GÖKSU
Okul Müdürü
BİRİM FİYAT TEKLİF CETVELİ
İdarenin Adı :Yatılı Bölge
Ortaokulu-Taşlıçay MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI BAKAN YARDIMCILIKLARI
Doğrudan Temin
Numarası :19DT556564
Malın Adı :Taşlıçay Yatılı
Bölge Ortaokulu 6000 Kg. Ekmek Alımı
|
A
|
B
|
Sıra No
|
Mal Kaleminin Adı ve Kısa
Açıklaması
|
Birimi
|
Miktarı
|
Teklif Edilen Birim Fiyat
(Para birimi belirtilerek)
|
Tutarı (Para birimi
belirtilerek)
|
1
|
Ekmek
Alımı(250 Gr.)
|
kilogram
|
6.000
|
|
|
| | |
| | |
Toplam
Tutar (K.D.V Hariç)
|
|
Adı – SOYADI / Ticaret
unvanı
|
Kaşe
ve İmza
|